1将冬瓜洗净，去皮，切成小块；
2冬瓜用开水烫熟，然后晾凉；
3大蒜去皮，捣成末；
4锅内倒油烧至六成热，先放入冬瓜块炒透，然后加入酱油、盐炒至入味；
5出锅前放入蒜末、味精拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐