1将蒜切末，葱切丝备用；
2花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；
3将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；
4河虾用开水焯一下，控干水分；
5将河虾、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。
食用中餐、晚餐