1粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
2白果仁洗净，浸泡回软，焯水烫透备用。
3锅中加入约2000毫升冷水，下入粳米和白果，旺火煮沸后，改用小火煮半小时后，用干净纱布包住麦片，放进粥锅里再煮半小时。
4见粥体浓稠时，取出麦片渣包，加入盐拌匀，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐