1先将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，切成小块。
2将赤小豆、生姜（切片）洗净，与鹌鹑块一同入锅，加水适量，煮至肉熟豆烂，弃去生姜即成。
食用每日服1剂，连服数天。
1补益五脏，清热解毒，止泻痢。
2适用于小儿红白痢疾。