先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用；将黑豆、杜仲、生姜片、菖蒲煮30分钟，然后加入羊肾，文火炖熟。
食用喝汤吃肉，分2次服。
1羊肾甘温，能补肾气、益精髓，是中医“以脏补脏”的传统用法。
2黑豆甘平，能补肾益阴、健脾除湿；杜仲甘温，用于补肝肾；菖蒲通耳窍。
3以上诸药皆为补肾之品，用于治耳鸣、耳聋，取中医“肾开窍于耳”之理论。
4益肾，填精，开窍。用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等。