1先将鱼柳切成块状，洗净，沥干水分备用；
2鱼柳用适量的盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉调味拌匀，备用；
3将干贝浸泡后，沥干水分备用；
4热锅下油，先将鱼块两面煎香至金黄，取出备用；
5爆香泰椒、红椒、蒜头，再加入干贝和虾米；
6鱼块入锅，中火爆香至入味，调味上碟，伴以蔬菜便可。
食用早餐、中餐、晚餐