1羊柳滚批成片，用红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍半小时左右；
2用黄油先将蒜头煸香，再加入西兰花、西红柿、洋葱、混合香料、葡萄干一起翻炒，加盐、胡椒调味；
3另取蒜头切片，用黄油加干葱炒香；
4倒入番茄汁，加盐等调味即成蒜香番茄汁；
5将羊柳片平摊开，抹上芥末，放上炒好的蔬菜，卷起，用牙签封口；
6在煎盘中煎上色后进烤箱烤熟，取出，拔去牙签；
7改刀成块，放入盆内，淋上蒜香番茄汁。
食用早餐、中餐、晚餐
羊柳卷要卷紧，封口要牢。