1平锅上火烧热放油，下入烟肉烹入绍酒，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀。大米煮成稀粥备用。
2白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末。
3锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末，加入盐、味精及胡椒粉调味出锅，撒上葱花即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
春季防病养生粥