蔓菁泥子汤

蔓菁泥子汤的做法

1将蔓菁洗净去皮切成块，放入沸水锅内煮熟，捞出捣成泥；

2洋葱、芹菜、胡萝卜洗净切成片；

3锅内注油烧热，先放入面粉炒出香味；

4再放入洋葱、胡萝卜、芹菜和香叶煸炒片刻；

5冲入滚沸的牛肉汤，再加入滚沸的牛奶，加精盐和味精调好口味；

6用纱布过滤，盛入汤盘内，撒上炸面包丁即可上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

蔓菁泥子汤制作提示

本品需牛肉清汤约1000克。