1鸡肉洗净切成20块，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻；
2胡萝卜、葱头切成块；
3土豆去皮洗净切成块；
4芹菜洗净切成末；
5锅内注油烧至五成热，下入鸡块煎上色；
6鸡块放入焖锅内，添入鸡汤和香叶，用小火焖至八成熟；
7用煎鸡块的余油将土豆、胡萝卜、葱头炒至黄色，倒入焖锅内煮沸；
8加入油炒面粉调匀，加盐调好口味，撒上芹菜末即可出锅。
食用早餐、中餐、晚餐
油炒面粉：黄油放入锅内烧热，放入面粉炒香即可。