1鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；
2板栗、枸杞、粉丝均冲洗；
3芹菜洗净切末；
4鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；
5最后放入粉丝，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可。
食用中餐、晚餐