1香菇、草菇洗净备用；
2西红柿洗净切成小块；
3黄瓜洗净切片；
4锅内加水，少许盐煮沸，放入香菇和草焯一下，捞出冲凉备用；
5锅洗净，加入清汤煮沸，放入香菇、草菇、西红柿、盐同煮；
6然后加入黄瓜片煮熟；
7出锅前加味精调味，淋少许香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1 草菇有“素中之荤”的美称，蛋白质、脂肪、维生素的含量都很高；
2 加上提鲜的西红柿和黄瓜做汤，不仅好喝，还有清热消暑、防癌强身的功效，但脾胃虚寒者不宜多食。