1何首乌切丝装入纱布袋封口；
2鸡肉剁成糜；
3姜切成细末；
4鸡蛋打散放入碗内打匀；
5何首乌加清水500克，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋液中加盐、料酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟即可。
食用中餐、晚餐