菠菜羹

菠菜羹的做法

1菠菜用开水烫软，入冷水漂凉，取出切细末；

2火腿切丁；

3玉米粒洗净，用冷水浸泡备用。　

4锅内加入高汤，用旺火烧沸，下入玉米粒、菠菜末、火腿丁稍煮片刻，

5加入盐、味精调味；

6鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄，把蛋清搅匀备用；

7淀粉用适量冷水调匀，下入锅中勾欠稀芡；

8最后淋下蛋清、撒上胡椒粉、滴上香油，即可盛起食用。

食用早餐、中餐、晚餐

菠菜羹制作提示

本品需高汤约300克。