1鸡蛋去壳，打散；
2猪肝用水洗净，切薄片；
3生姜用水洗净，去皮，切片；
4枸杞菜用水洗净，摘去叶；
5将枸杞枝梗扎好；
6用适量水，猛火煲至滚；
7放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；
8取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；
9放入猪肝，候猪肝熟透；
10放鸡蛋浆，稍滚；
11以盐调味，即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此汤滋补肝血，明目健体；
2平常人饮用此汤，可补血养肝，既明目健体，朴而不燥，又可清骨火，适合一家人日常饮用；
3如身体虚弱，血虚，眼睛视物模糊，骨节疼痛，皮肤痒痛不适，小便不畅，可用此汤佐膳作食疗。