1将红薯洗净，去皮，切成1厘米见方的块。大米淘洗干净，放入清水中浸泡约4小时，捞出磨成浆。
2将红薯块、米浆、精盐放入碗中，拌匀，即为薯浆。
3将锅内倒入花生油，用中火烧至六成热，用铁勺舀入薯浆，一同放入油锅炸，待浆面色黄，自行从勺中脱落时，将薯面翻身炸至两面发黄、质脆时，出锅沥干油，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此面窝香脆可口，咸鲜甜美，热食尤佳。
调料中的花生油作炸薯浆用宜准备比实际用量多一些。