1地瓜上笼蒸熟去皮，用刀压成泥，放盆中加糯米粉、白糖、吉干粉搅匀，做成十个厚0.4厘米的长饼，两面撒上炒熟的芝麻。
2平锅内加少许植物油，将饼放入两面煎金黄色取出改刀，原样放盘中即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄，外焦里软，甜脆可口。