四喜肉圆

四喜肉圆

工艺口味咸鲜味
素斋菜
胡萝卜80克
白萝卜80克
土豆80克
红薯80克
南豆腐200克
黄豆粉10克
小白菜50克
小葱 5克
酱油 15克
5克
白砂糖 3克
胡椒粉 1克
味精 2克
菜籽油 30克
黄酒 10克

四喜肉圆的做法

1胡萝卜白萝卜土豆、甘薯去皮,分别煮软成茸;

2再加吊干水气的豆腐、鸡蛋、豆粉、盐,逐个做成直径为12 厘米的扁圆子4只;

3做好的圆子入油锅中炸至金黄色待用;

4拍破,葱挽结,入油锅炒出香味,加素汤100毫升、红酱油、糖、胡椒、味精黄酒小白菜、圆子等,烧制入味;

5入味后捞出,菜心摆在盘中,呈放射状,再放上四个圆子,锅中汤汁勾二流芡,淋于圆子上即成。

食用中餐、晚餐

口感外焦里软,咸鲜可口。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 5
营养 6
减肥 0
养颜 0

四喜肉圆制作提示

1做成四个大扁圆丸子,以喻意四喜;

2因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。

四喜肉圆食谱营养

四喜肉圆食物相克

红薯
相克西红柿 蛋黄 柿子 海蟹 香蕉 鸡蛋 河蟹 鸡翅 鸡胸脯肉 柴鸡 鸡肉 玉米 草莓 燕麦
宜搭莲子 大米 糙米 猪排 芹菜 猪小排 牛奶 米面
胡萝卜
相克茼蒿 茄子 苹果 柠檬 山楂 柚子 木瓜 红枣 辣椒 山药 西红柿 水萝卜 白酒 猕猴桃 白萝卜
宜搭大米 豆浆 蜂蜜 香菇 西瓜 绿豆芽 黄豆 香菜 莴笋 西兰花 卷心菜 菠菜 草鱼 鲈鱼 鳕鱼 比目鱼 狗肉
白萝卜
相克苹果 胡萝卜 何首乌 枇杷 熟地 虫草 猪腰 丝瓜 木耳 银耳 菠萝 柿子 黄瓜 雪梨 桃子 葡萄 人参
宜搭腐竹 豆腐 紫菜 千张 圆白菜 猪肉 豆腐干 糙米 羊肉 鹅肉 鲢鱼 鸡肉 油豆腐
土豆
相克香蕉 西红柿 樱桃番茄 石榴 柿子 螃蟹 香雀
宜搭 豆角 黄瓜 牛肉 牛腩
小白菜
相克南瓜 黄瓜 兔肉
宜搭猪肉 虾皮

四喜肉圆相关菜谱

四喜肉圆营养成分

以上是四喜肉圆的介绍
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