1剁碎猪肉，放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀；
2浸软针菜（黄花菜），云耳（木耳），洗净，沥干水分，待用；
3葱切碎；
4烧热2汤匙油，将碎肉炒散，加入打散的蛋液，煎成饼状；
5将蛋饼用锅铲切成小块，加入针菜，云耳及调料煮至熟；
6洒入葱花，即可上碟。
食用早餐、中餐、晚餐、零食