三鲜烩鱼唇

三鲜烩鱼唇的做法

1冬菇泡软去蒂；

2叉烧肉切开；

3发好鱼唇洗净，放入姜、葱，开水中煮5分钟取出，冲净切件；

4西兰花洗净，摘小朵，放入油、盐，水中灼熟盛起；

5烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料（盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯）煮开；

6放入鱼唇烩至软，加入叉烧肉、西兰花拌匀，下芡汁料（淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）兜即可上碟。

食用早餐、中餐、晚餐

三鲜烩鱼唇制作提示

本菜中的鱼唇选用发好鱼唇为500克，若选用干鱼唇则为300克。