清爽西兰花

清爽西兰花的做法

1将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；

2将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；

3将焯过的西兰花沥去水分；

4西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；

5上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

清爽西兰花制作提示

西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

清爽西兰花健康提示

1　西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素；

2　常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；

3　菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；

4　从而降低心脏病与中风病人的危险。