红烧素狮子头

红烧素狮子头的做法

1豆腐用布包裹挤去水分，捣烂；

2萝卜洗净切丁；

3冬菜、姜洗净剁茸；

4豆腐泥加豆粉、盐、味精、胡椒粉、姜搅拌均匀；

5再加萝卜丁、冬菜茸拌和，做成圆球形；

6下油锅炸黄即成狮子头；

7将新鲜蔬菜煳熟，放碟内作底，再摆上狮子头；

8然后用汤汁、味精、生抽下锅调好味，浇在菜碟内即成。

食用中餐、晚餐

红烧素狮子头制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。