1先将豆腐放入开水锅内煮约3分钟；
2然后捞出晾凉，再将豆腐碾碎；
3炒勺上火，放油烧热，下入虾酱和10克葱花炒熟；
4倒入豆腐，大火快炒，3分钟后放入精盐调味；
5待炒至豆腐干松时，撒入香菜末和葱花，淋少许麻油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感清爽利口，虾味鲜香。