1将羊肉浸泡洗净，放开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉；
2羊肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条；
3大笋去老根切成约7厘米的帘子棍状丝，用沸水焯透；
4锅内放入清水，上火烧开，放入羊肉，大笋烧开；
5加入料酒、大料、花椒、葱丝、姜丝、盐用小火煮熟透，放入味精即可。
食用早餐、中餐、晚餐