口蘑炖鹌鹑

口蘑炖鹌鹑

工艺口味咸鲜味
特色菜补气营养不良补虚养身益智补脑
鹌鹑肉250克
口蘑100克
火腿20克
干贝20克
10克
味精 10克
料酒 20克
大葱 15克
胡椒粉 2克
10克
花椒 6克

口蘑炖鹌鹑的做法

1鹌鹑宰杀剖开脊背,洗净,下沸水锅中焯一下捞起,放入冷水内洗净,再下锅加入清水、葱段、片、料酒,烧滚后放入炖盅;

2水发口蘑洗净,削去蒂梗,放在炖盅内,加入鲜汤、火腿干贝、精味精料酒胡椒粉花椒,用玻璃纸将盅口封好,上笼蒸二三小时取出,除去玻璃纸即可上席。

食用中餐、晚餐

口感肉质软嫩,汤汁鲜美。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 2
营养 7
减肥 0
养颜 0

口蘑炖鹌鹑食谱营养

口蘑炖鹌鹑食物相克

鹌鹑肉
相克猪肉 茶树菇 香菇 草菇 黄花菜 猪里脊肉 猪肝
宜搭赤小豆 桂圆 红枣 天麻
口蘑
相克味精
宜搭冬瓜
干贝
相克浓茶 橄榄
宜搭鸡蛋 海带 瘦猪肉 瓠瓜
火腿
宜搭冬瓜

口蘑炖鹌鹑相关菜谱

口蘑炖鹌鹑营养成分

以上是口蘑炖鹌鹑的介绍
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