蜜蜂吐丹

蜜蜂吐丹的做法

1青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗；

2青梅、桂圆切成片；

3金糕切成小花状；

4将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案；

5炒勺上火，倒入花生油，烧至五六成热；

6将鸭蛋磕入碗内放入淀粉、精盐搅散；

7倒入专用的小眼漏勺中，在油面上不停地晃动；

8使其炸成金丝状，捞出速放入码好图案的碗中；

9中间放入白糖，再用蛋丝盖严拍实，合扣在盘中即可。

食用早餐、中餐、晚餐

蜜蜂吐丹制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。