莲子锅蒸

莲子锅蒸的做法

1鲜荸荠去皮，切成指甲片；

2莲子去皮、心；

3白扁豆去壳，同百合上笼蒸烂；

4胡椒仁泡涨，去皮，炸酥，剁碎；

5蜜樱桃对剖；

6冬瓜片、蜜枣切成碎丁，共成配料；

7炒锅内下猪油50克，烧至五成热，先将面粉下锅炒散；

8再加肥儿粉炒匀，即掺入开水；

9继续再将水、面、油炒至和为一体后，放入白糖炒匀，起锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

莲子锅蒸制作提示

此秘方需备肥儿粉约50克。

莲子锅蒸健康提示

1本方莲子肉、白扁豆同用能补脾益气、涩精止带，百合、胡桃仁相伍可养阴安神、润肺止咳；

2再加鲜荸荠、冬瓜片清热生津，又入肥儿粉、蜜枣止健脾强身，还用蜜樱桃增酸，玫瑰蜜添香，面粉作主食；

3诸般相合，作成甜食，共奏补脾益肺、养心安神、收敛固涩之功；

4用于脾虚食少、腹泻、带下，肺燥干咳、痰少、咽干以及心虚不宁，肾虚遗精等下有较好的疗效；

5本方可作为病后体弱及营养不良、慢性肠炎、肺结核、神经衰弱患者之膳食；

6无病食之，亦能营养健身。