1牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
2煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；
3呈糊状时铲起放在盘内摊平；
4冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
5需要时取出切块或排骨状；
6脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
7把植物油倒入锅中，烧热至六成热；
8将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
食用早餐、零食