1将猪肉洗净，剁烂，放入精盐、糖、淀粉、少许熟花生油，拌匀，腌渍片刻，备用。
2将咸鱼洗净，沥干水。
3将粳米淘洗干净，放入锅内，倒入水，煮至水快干时，加入肉末，撒上姜丝，再放上咸鱼、熟花生油，同焖至熟。
4食用时，在米饭上淋入熟花生油和生抽等拌匀，即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此饭鱼香味浓
开胃补脾