煎鸭胸配葡萄干汁

煎鸭胸配葡萄干汁的做法

1鸭胸肉用盐、胡椒、雪梨酒、蜂蜜、百里香及橄榄油腌渍半小时左右；

2胡萝卜、西芹切片或条；

3焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐等调味；

4洋葱末炒香，加雪梨、黄汁、葡萄干、少许草莓酱，用小火收浓汁水，待用；

5鸭胸肉入煎盘煎上色，再放入烤箱烤熟；

6将鸭胸肉斜批成片，排放在盆内，配上各式蔬菜，并淋上雪梨酒汁。

食用早餐、中餐、晚餐

煎鸭胸配葡萄干汁制作提示

鹅胸肉也适用于此菜。