1豆芽洗净，沥干水分；
2酱牛肉切成丝；
3柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝；
4锅置旺火上，加入适量清水烧沸；
5倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉；
6沥干水后放入盆内，加入香油、精盐和味精，拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感咸鲜清香，脆嫩爽口。