1黄豆芽洗净去泥沙；
2将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸；
3锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味；
4将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡、盐、酱油、清水进行翻炒，加盖焖5分钟，待汤汁浓缩后撒味精翻炒数下出锅。
食用中餐、晚餐