1小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6最后放入水及淀粉勾芡即可。
食用早餐、中餐、晚餐