素炒黄豆芽

素炒黄豆芽的做法

1将黄豆芽洗净，沥去水；

2锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；

3用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感脆嫩醇香，咸鲜味美。

素炒黄豆芽制作提示

本品需鲜汤约150克，口感更好。