银芽鸡丝

银芽鸡丝的做法

1鸡胸脯肉洗净切丝；

2海蜇皮切丝泡于水中24小时，捞起，以温水冲洗干净；

3豆芽菜洗净，备用；

4热锅加油，倒入鸡丝小炒，捞起；

5倒入豆芽菜、海蜇皮翻炒，捞起；

6留油少许，再倒入鸡丝、豆芽菜、海蜇皮、盐、味精、酒翻炒，起锅前淋上生粉水5克（生粉2克加水）及麻油即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

银芽鸡丝制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约200克。

银芽鸡丝健康提示

这道菜亦可作凉拌处理，则热量可降低许多，对减肥者较为合适。