1将黄豆芽去根须洗净，再将开洋用开水泡约20分钟，使泡开洋的水沉淀一下，去掉下面的沉沙和杂汁，将其倒入沙锅内，放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸，见汤呈白色再加味精。
2出锅装碗，淋上麻油即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜汤味鲜浓醇，呈乳白色。