1油豆腐泡（油豆腐）放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤再加清水煮；
2黄豆芽去根洗净，备用；
3锅上火，注入花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入豆泡锅中，与豆泡一起煮，同时放入少许酱油、精盐；
4待黄豆芽煮烂，加上味精离火即成。
食用中餐、晚餐