油豆腐油菜

油豆腐油菜的做法

1油菜洗净切段，梗叶分置；

2油豆腐切成块；

3油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；

4将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖；

5最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。

食用早餐、中餐、晚餐

油豆腐油菜健康提示

1本品含蛋白质17.5克、脂肪21.2克、糖12克、热量280千卡(1172千焦耳)、钙358毫克、磷210毫克、铁7.5毫克、胡萝卜素6.3毫克、硫胺素0.19毫克、核黄素0.24毫克、尼克酸1.9毫克、维生素C 102毫克。

2中医认为，本菜谱性味甘、平，能养胃和疏理气血，故宜孕妇食用。