1将黄豆芽去掉根须、豆皮，投入沸水锅焯烫断生，捞出沥净水分；冬笋去硬壳取笋肉洗净，切成3厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至脆嫩并无涩味，捞出沥净水分。
2净黄豆芽、冬笋丝装入盘内，加入精盐、味精，浇上现炸的热花椒油，拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感脆嫩清鲜，香浓爽口。