1将面粉、面肥（撕碎）放入盆内，加入鸡蛋、牛奶、白糖和适量清水揉成面团，置温暖处发酵；
2将土豆洗净，煮熟，晾凉去皮碾成泥；
3将鸡脂油放入锅内炼出油，连同油渣一起拌入土豆泥中；
4洋葱切成小丁，用油炒出香味；
5放入土豆泥中，加盐和胡椒粉拌匀即成土豆馅；
6将发好的面团揉透，分成20份，擀成面片，包上土豆馅，码入盘内；
7锅内注油烧热，下入小包子炸成金黄色，捞出控净油即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。