1将仙人掌、胡萝卜洗净切成菱形片；
2葱切花，姜去皮切丝；
3淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
4百合掰开洗净与胡萝卜片、仙人掌片同入开水锅内焯一下，捞出控水；
5炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆香，放入仙人掌片、百合、胡萝卜片、大枣翻炒，加精盐、味精、白糖、水烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐