羊肝胡萝卜粥

羊肝胡萝卜粥的做法

1羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；

2胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；

3锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；

4成粥时加入胡萝卜丁烧煮；

5净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；

6盛入粥锅里，煮15分钟即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感羊肝软烂，口味鲜香。

羊肝胡萝卜粥健康提示

富含维生素A、维生素D和钙，具有补肝虚，明目功效。