青豌豆拌鸡丁

青豌豆拌鸡丁

工艺口味咸鲜味
私家菜营养不良单身食谱学生膳食青少年
鸡肉200克
豌豆100克
鸡蛋65克
10克
酱油 20克
10克
豌豆淀粉 10克
香油 10克
大豆油 30克
味精 2克

青豌豆拌鸡丁的做法

1鸡肉(鸡脯肉)去皮,洗净,切成2厘米见方的丁,放在碗内。

2鸡蛋打破,使蛋清流入小碗内,加入少许精、淀粉拌匀,倒在鸡丁碗内搅拌,使鸡丁上浆。

3锅置火上烧热,倒入大豆油,待油热后将上浆的鸡丁倒入油锅内炸热,捞出沥油。

4炸好的鸡丁放盘内,豌豆(去壳青豌豆)洗净,待用。

5炒锅置火上,留少许油,待油热后将豌豆倒入煸炒,加少许精,熟后盛入鸡丁盘内拌匀,酱油香油味精等放在小碗内调和后浇在鸡丁上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽美观,鲜嫩爽口。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 4

青豌豆拌鸡丁制作提示

调料中的大豆油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

青豌豆拌鸡丁食谱营养

青豌豆拌鸡丁食物相克

鸡蛋
相克红薯 柿子 雪莲果 豆奶 菠萝 鹅肉 甲鱼 兔肉 味精
宜搭银耳 西葫芦 洋葱 苦瓜 丝瓜 西红柿 青椒 干辣椒 桂圆 香椿 白果 桂圆肉 小米 玉米 黄豆 豆腐 牛肉 生菜 百合 韭菜 菠菜 苋菜 荠菜 茼蒿 银鱼 干贝 猪肉 紫菜 牡蛎 圆生菜
鸡肉
相克李子 芝麻 糯米 鲫鱼 鲤鱼 红薯 菊花 芥菜 南瓜 芹菜 大蒜 鲍鱼 兔肉 芥末 狗肾
宜搭茶树菇 金针菇 丝瓜 扁豆 冬瓜 魔芋 豇豆 松子 红豆 板栗 黄精 绿豆芽 柠檬 人参 菠萝 柚子 芒果 油菜 茼蒿 西兰花 白萝卜 竹笋
豌豆
相克蕨菜 菠菜
宜搭蘑菇 虾仁

青豌豆拌鸡丁相关菜谱

青豌豆拌鸡丁营养成分

以上是青豌豆拌鸡丁的介绍
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