1蟹肉蒸熟，大的撕碎，芦笋去皮切丝，同香菇丝一起用沸油水焯过；
2勺中加上汤调味，放入蟹肉、芦笋、香菇烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜末，淋热花椒油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色白黄黑相间，汤清鲜，蟹嫩软，芦笋清脆。