1鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；
2将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；
3大蒜剁细成茸；
4下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀；
5将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。
食用中餐、晚餐