1鸡腿去骨洗净，用刀轻剁肉面，将筋剁断。
2所有调料调匀，放入鸡腿浸泡20分钟，取出，用煎锅加底油小火煎熟，切片装盘，将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠，浇在鸡腿上即成。
食用早餐、中餐
口感味道香醇，软糯适口。
1此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用。
2炸豆腐制法：豆腐冲净，切块，裹上淀粉，放入热油锅中炸黄外皮，捞出装盘，放入嫩葱末即可，食用时蘸酱油调味。