1猪肚洗净，先煮熟再切片；
2鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；
3猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；
4香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；
5莴笋先煮熟切条；
6油菜氽烫过再冲凉备用；
7将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；
8放入油菜，煮熟即移出食用。
食用中餐、晚餐
1任何材料只凑足3种即可，但必须包括肉类和海鲜；
2除本身食谱所用各材料外，海参、蹄膀亦可考虑；
3使用沙锅可防止汤汁消耗，并可凝聚食物香气和鲜味。