1将豆油皮撕碎（留2张待用）；
2姜切末；
3将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；
4将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生米；
5将一张豆油皮用湿布抹净，铺平，切15厘米的长条，卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形，用细白布裹紧，用绳捆成香肠状，入笼用旺火蒸30分钟，取出晾凉即成。
食用中餐、晚餐