1米煮熟成米饭，盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；
2豆皮（油皮）用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧。
3食用前切小段，即可盛出；
食用中餐、晚餐