1把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,易熟;
2把上列原料拌匀后,把味料擦匀在每件肉排上,约腌60分钟;
3将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂,把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处,烧烤时间约25-30分钟,出炉后淋上糖浆便成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感甘香而带有蒜香和蜜味。